Wisselend driegangenmenu

Wisselend viergangenmenu

Oesters

Per stuk ı Klassiek garnituur

Vers wit of bruin breekbrood uit de oven

Olijfolie ı grof zeezout ı roomboter

Rundercarpaccio

Truffelmayonaise ı kappertjes ı Parmezaanse kaas

Escargots

Kruidenboter ı prei ı stokbrood ı 6 of 12 stuks

Hollandse garnalen

Cocktailsaus ı botersla ı toast

Rode poon

Tartaar van roseval aardappel ı antiboise

Tataki

Geroosterd rundvlees ı sesam ı lente ui ı Japanse mayonaise

Zucchini

Tartaar ı pesto ı olijf ı frisse yoghurtdressing

Burrata

Gekleurde tomaatjes ı basilicum ı groene kruidenolie

Proeverij Landgoed Groot Kievitsdal (2 personen)

Tataki ı rode poon ı burrata ı geserveerd met breekbrood

Bisque

Hollandse garnalen

Pot-au-feu

Klassieke heldere groentebouillon

Riche

Hollandse garnalen ı gerookte zalm ı coquille ı dressing gemaakt van truffel
+ supplement kreeft dagprijs

Venkel

Raapsteeltjes ı veldsla ı graskaas ı walnotendressing + supplement romige gorgonzola dolce 5.00

Sliptong

Twee stuks ı frites ı sla ı remouladesaus+ supplement extra sliptong +5.00

Vangst van de dag

Diamanthaas

Diamanthaas
Geroosterde groente ı crème gemaakt van zoete aardappel ı sauce beurre rouge

Piepkuiken

Polenta ı paddenstoel ı spinazie ı crème volaille

Entrecote double (2 personen)

Roseval ı mini groentjes ı chimichurri

Homard thermidor

Duxelles van paddenstoelen ı spinazie ı sauce hollandaise

Gnocci

Pastinaak ı groene asperge ı hazelnoot ı beurre noisette

Linguine

Courgette ı ruccola ı Parmezaan ı saus gemaakt van basillicum

Frites ı mayonaise

Geroosterde groenten

Groene salade

Dame Blanche

Vanille roomijs ı pure chocolade

Panna cotta

Advocaat ı stracciatella ijs

Chocolade

Ganache ı parfait ı mousse ı ijs gemaakt van pecannoten

Crème brûlée

Kaasplateau

Diverse nationale ı internationale kazen

Koffie of thee servies

Koffie of thee naar keuze ı friandises

Oesters

Per stuk ı Klassiek garnituur

Halfje wit of bruin breekbrood uit de oven

Olijfolie ı grof zeezout ı roomboter

Rundercarpaccio

Truffelmayonaise ı kappertjes ı Parmezaanse kaas

Hollandse garnalen

Cocktailsaus ı botersla ı toast

Rode poon

Tartaar van roseval aardappel ı antiboise

Tataki

Geroosterd rundvlees ı sesam ı lente ui ı Japanse mayonaise

Zucchini

Tartaar ı pesto ı olijf ı frisse yoghurtdressing

Burrata

Gekleurde tomaatjes ı basilicum ı groene kruidenolie

Proeverij Landgoed Groot Kievitsdal (2 personen)

Tataki ı rode poon ı burrata ı geserveerd met breekbrood

Escargots

Kruidenboter ı prei ı stokbrood ı 6 of 12 stuks

Tomaten-crèmesoep

Room ı verse kruiden

Bisque

Hollandse garnalen

Riche

Hollandse garnalen ı gerookte zalm ı coquille ı dressing gemaakt van truffel
+ supplement kreeft dagprijs

Venkel

Raapsteeltjes ı veldsla ı graskaas ı walnotendressing + supplement romige gorgonzola dolce 5.00

Ceaser

Parmezaan ı ansjovis ı romaine ı bacon ı gekookt eitje ı croutons
+ supplement krokante kippendij 3.50

Sliptong

Twee stuks ı frites ı sla ı remouladesaus+ supplement extra sliptong +5.00

Coquilles

Crème gemaakt van doperwt ı gegrilde groene
asperge ı hazelnoot ı beurre noisette

Homard thermidor

Duxelles van paddenstoelen ı spinazie ı sauce hollandaise

Piepkuiken

Polenta ı paddenstoel ı spinazie ı crème volaille

Steak tartaar

Truffelmayonaise ı groene salade ı frites

Diamanthaas

Diamanthaas
Geroosterde groente ı crème gemaakt van zoete aardappel ı sauce beurre rouge

Linguine

Courgette ı ruccola ı Parmezaan ı saus gemaakt van basillicum

Hamburger van de grill

Kaas ı bacon ı frites

Saté van kippendijen

Frites ı atjar ı kroepoek

Frites ı mayonaise

Geroosterde groenten

Groene salade

Croquetten

Keuze: rundvlees of groenten ı dijonmosterd

Duo tonijn & zalm

Kappertjes ı rode ui ı veldsla ı kruidenkaas

Club sandwich

Kip ı bacon ı botersla ı tomaat ı chips

Rundercarpaccio

Rucola ı Parmezaan ı kappertjes ı truffelmayonaise

Avocado

Hummus ı tomaat ı Parmezaan

Pulled chicken

Rucola ı zoetzure komkommer ı gerookte paprikamayonaise

Boerenbrood; keuze wit of bruin

Tomatensoep ı kroket ı uitsmijtertje rosbief

Hollandse uitsmijter

Keuze uit; ham ı kaas ı spek ı champignons

Boerenomelet

Ham ı kaas ı spek ı gemengde groenten

Omelet

Keuze uit; ham ı kaas ı spek ı champignons

Naturel

Keuze uit: appel ı spek ı kaas ı rozijnen

Groot Kievitsdal

Ham ı kaas ı spek ı champignons

Dame Blanche

Vanille roomijs ı pure chocolade

Panna cotta

Advocaat ı stracciatella ijs

Chocolade

Ganache ı parfait ı mousse ı ijs gemaakt van pecannoten

Crème brûlée

Kaasplateau

Diverse nationale ı internationale kazen

Koffie of thee servies

Koffie of thee naar keuze ı friandises